黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で味わう極上豚
- 鹿児島市電「天文館通駅」で下車し、にぎやかなアーケードを抜けた場所にある
「あぢもり」。あぢもりは、黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店として知られる由緒ある名店だ。秘伝のスープが絶品と地元の人から人気を集めている。まずは大皿中央に盛られたバラ肉を取って、沸騰したスープにくぐらせる。スープの味が染みこんだバラ肉は、何もつけずにそのまま食べると、黒豚の旨味と甘みをストレートに感じることができる。次にロースを取って沸騰したスープにくぐらせ、器に取り分けたスープに卵を加えたタレにつけて食べる。卵のまろやかさも加わり、濃厚な旨味が口の中に広がる。そして〆には、特製手延べ細うどんをスープに投入する。黒豚と野菜のだしが出たスープがもちもちの麺にしみこみ、あまりの美味しさに思わずぺろりと平らげてしまう。鹿児島黒豚の美味しさを余すことなく味わえる逸品だ。 
「黒しゃぶランチ（1人前・サービス料別）」¥3,300 ※写真は3人前。ディナーメニューの「特選黒しゃぶコース」は¥4,400～（サービス料別）。なお平日やランチタイムでも予約を入れるのがベター。 
黒豚料理あぢもり
- 住所：鹿児島県鹿児島市千日町13-21
TEL：099-224-7634
営業時間：11:30～14:30（特選黒しゃぶは入店13:00まで）、17:30～21:30（入店20:00まで）
定休日：水曜
adimori.com/ 
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外出自粛期間は行きたい気持ちを抑えて、いつか行きたい場所としてチェックしてくださいね。
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