期待値を超えられるかどうか
それがおもてなしだと思う

• 新宿に完成した東急歌舞伎町タワーのホテルにもぜひ足を運んでみたいなと思います。新宿という街は、私が初めて日本に来た際に「これが東京か！」と感動した場所のひとつです。コペンハーゲンにはかつて20階以上のビルはありませんでしたから、高いビルの最上階から眺めた新宿は忘れられません。
  
• 新宿は他の街とは違い、境目が曖昧な気がします。ビジネスから生活、エンターテインメントまで、様々なものを内包している。いい意味でとてもごちゃごちゃしていて、パワフルな街。私の店舗も新宿にあり、多彩な顔ぶれのお客さんに来ていただいている印象です。
  
• 仕事はもちろん、ホテル選びでも大切にしていることは「期待値を超えられるかどうか」。私自身、店舗のスタッフと話し、大切にしていることでもあります。例えば、ホテルのスタッフがチェックインの際に名前で呼んでくれるのは、よくあることですよね。リストをチェックしているので、私の名前がわかっている。けれど次の日の朝も呼んでくれたら、どうでしょう。まさかまだ覚えていてくれるなんて思っていませんから、とても嬉しい気持ちになる。思っていた以上のことが起こると、人は驚きとともに幸福を感じます。それがおもてなしのひとつだと思うのです。私自身の仕事にもとても重要なことで、そのことをホテルから教えてもらいました。
  
• 最近の旅で印象的だったのは、鹿児島の沖永良部島。とてもエキゾチックな場所で、たくさんの自然と花々を見ることができました。今夏には、ヨーロッパをドライブして回る予定です。コペンハーゲンからベルリン、ウィーン、そしてチェコを経由して最後はクロアチアまで。旅のことを考えるとワクワクしますね。
  
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