桜・苺・山菜　春を楽しむ

心ときめく春のホテルレストラン・逸品メニュー

春の訪れを告げる
“苺づくし”フェア

• ザ・キャピトルホテル 東急

  
  旬を迎えた苺のさまざまな表情を味わう、“苺づくし”フェア。赤と白のコントラストが美しいストロベリーパフェや人気のアフタヌーンティーなどのスイーツはもちろんのこと、ストロベリーランチやカクテルなど、各レストランやバーの個性を活かしたメニューをラインアップ。
  苺がもつ瑞々しさと奥行きある味わいを、当ホテルならではの多彩なアプローチでお楽しみください。
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新宿の街並みを一望する眺めとともにお愉しみいただく、
春のアフタヌーンティー

• BELLUSTAR TOKYO

  
  麗らかな日差しに包まれた新宿の街並みを一望する眺めとともにお愉しみいただく、春のアフタヌーンティー。イースターのモチーフになっている、うさぎを模ったムース「カモミール香る　白いんげん豆のクレーム」や、桜の木の盆栽に見立てた「抹茶と柑橘の盆栽タルトレット」など、遊び心あふれる愛らしいルックのスイーツや、バーテンダー考案の桜餅をイメージしたモクテル「Printemps Rêverie （プランタン・レヴェリー）～春の夢心地～」などをぜひご堪能ください。
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苺・桜・スイーツ

• 大阪エクセルホテル東急

  
  大阪府河南町“河南いちご農場”の「紅ほっぺ」を主役に、桜の香りをまとわせた、心華やぐアフタヌーンティーをご用意しました。桜のバタークリームをサンドしたマカロンや、いちご風味のホワイトチョコでデコレーションしたカヌレなど見た目にもかわいらしいデザートが並びます。さらに、大阪の紅茶専門店「amsu tea」から6種類の紅茶をお好きなだけ何度でも。いちご好きにはたまらない、春のときめきを詰め込んだ贅沢なひとときをお届けします。
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• 大阪の地酒「かたの桜」を使った、和と洋が調和する桜色の春カクテルと、ほっぺが落ちるほど甘酸っぱい大阪産(もん)いちごの「紅ほっぺ」を味わう贅沢パフェ。いちごと桜が織りなす、心ときめく春のスペシャルセットをお楽しみください。
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春を感じられる
献立を取り揃えた御膳

• 横浜ベイホテル東急

  
  “筍”や“ふきのとう”をはじめ、金沢から届いた“鯛”の天ぷらや“桜”風味の羊羹など、味、見た目ともに春を感じられる献立を取り揃えた御膳です。鴨肉などを、だしの利いた餡にからめてお召し上がりいただく大志満自慢の『治部椀』もセットに。
  みなとみらいに柔らかな春光が差し始める季節、散策の合間に上質なひとときをご堪能ください。
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新緑の芽生えと咲き誇る花をイメージした春のコース

• 金沢東急ホテル

  
  春のコースは新緑の芽生えと咲き誇る花をイメージしました。
  旬の春野菜や石川県の食材を厳選し、その日のインスピレーションで作り上げる皿など、シェフの遊び心も織り交ぜた仕立てでお届けします。
  金沢東急ホテルオリジナルの能登海藻フォカッチャもどうぞ。
  千変万化の春の味覚をお楽しみください。
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まるで春の五稜郭をさんぽしているかのようなお料理

• 札幌エクセルホテル東急

  
  季節の食材を贅沢に盛り込んだ、彩り鮮やかな蒸籠料理。3月からの献立には、春の訪れを感じさせる「桜道明寺かれい蒸し」や、わらびや細筍をあしらった「玉子焼き」、道南で獲れた桜鱒と山菜の「天ぷら」など、まるで春の五稜郭をさんぽしているかのようなお料理を取り揃えます。蒸すことで引き出された自然の旨みと香りを、ゆったりとご堪能ください。
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