宮古島の豊かさをひと口に。
「RICCO gelato」が届ける、
素材の魅力に出会えるジェラート

宮古島の豊かさに触れるジェラート

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• 「宮古島の豊かさを表現すること」をコンセプトにスタートした「リッコジェラート」。
  
  店主の前納さんは、東京出身。イタリアで料理を学んでいた際、本場のジェラートに感動し、「日本の食材でもこんな表現ができたら」と思ったことが原点だったという。
  
  「おいしいものを東京に集めるよりも、自分が現地に行って、その土地の素材を生かして料理がしたいと思ったんです。それで2008年に宮古島に移住しました。いろいろな土地を訪ねましたが、宮古島の空気感に背中を押された気がして」
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• オープン当初は料理やドリンクも提供するカフェスタイルだったが、次第にジェラートが主役となり、2014年ごろには現在の専門店の形へと落ち着いた。
  
  島の豊かな“採れたて”素材を使った手作りジェラートには、多くの生産者の人々の想いが込められている。

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• 全200種類以上提供されてきたなかから、ショーケースに常時並ぶのは約12種類。
  
  フレーバーは季節や日によっても変わるため、訪れるたびに新たな出会いがあるのも楽しみのひとつだろう。
  
  定番の「紫芋」「マンゴー」、「ピスタチオ」や「雪塩」などに加え、旬のフルーツを使った限定フレーバーや、焼き芋をジェラートにしたメニューなども人気を集めている。
  
  「ぜひ食べてほしい」と前納さんが語るのが、「ツンフグ牧場」とのコラボメニューとして出している「宮古島ジャージー牛乳」。無農薬の牧草を調達し、愛情を込めて育てられた牛のミルクの味は、格別だ。

宮古島の“いま”と、物語を味わって

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• 「ジェラートだけでは伝えきれない素材の魅力も届けたい」との想いから、焼き菓子やドリンクも種類が豊富。
  
  自家製のフルーツシロップを使ったソーダや、スパイスが使われたクラフトコーラなど、ジェラートとの相性を考えた工夫も随所に見られる。
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• 「僕たちのジェラートは、“宮古島のいま”を表現しています。どんな農家さんがどんな思いで育てたのか、それを知ったうえで味わうことで、より深く楽しめるんじゃないかなと。ぜひ、素材の向こう側にある物語も感じてもらえたら嬉しいです」
  
  ひと匙すくうたびに、どこかなつかしくて、やさしい気持ちになるリッコジェラートのジェラートには、単なる“味”を超えた、土地の空気や作り手の想いが確かに宿っている。
  
  それはきっと、農家とのつながりを大切にし、素材の声に耳を傾けながら、日々ジェラートを生み出しているからこそ。
  
  宮古島を訪れたなら、心をそっとほどいてくれるこの場所で、季節の豊かさを味わってみてほしい。