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2019.02.28
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新橋グルメ案内
レストラン シャングリ・ラ

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ホテルシェフによる技ありナポリタン

  • 新橋駅から少し離れた所にある、新橋愛宕山東急REIホテルのレストラン『シャングリ・ラ』。ランチの密かな人気メニューが、クリーミーなソースが絡みつくナポリタンだ。濃厚なこのソースは、ほのかな酸味が癖になる味。
  • 「調理法はとてもシンプルなんですよ」とシェフが言うとおり、使っているのはおなじみの食材だ。ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームとプリプリの海老を白ワインでフランベ。ケチャップに生クリームを加えてコクを出したソースを瞬時にあえて仕上げる。シンプルだからこそ、センスが光るプロの技といえる。
  • ランチ時にはカジュアルな雰囲気のなか、人気のサラダバー(スープ、デザート付)やコーヒーまで付く。さらに、広々した 空間は、wi-fiも完備の全54席。ゆったりと優雅な気持ちで、具だくさんのナポリタンを味わえる至福の時を過ごしてほしい。
  • 「スパゲッティーナポリタン」 ¥1,620 消費税・サービス料込み (土曜・日曜、祝日は¥1,720)。つかず離れずの心地よいスタッフのサービスはホテルならでは。

レストラン『シャングリ・ラ』

  • 新橋愛宕山東急REIホテル
    住所:東京都港区愛宕1-6-6
    tel:03-5408-7823
    営業時間:6:30〜10:00、11:00〜L.O.14:30(土曜・日曜・祝日11:30〜)、17:30〜L.O.21:30
    www.tokyuhotels.co.jp/atagoyama-r/

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